SPAGHETTI ALLA POVERELLA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 g di spaghetti
Sale
Olio
Burro qb
4 uova
Pecorino qb
Pepe
PROCEDIMENTO
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Intanto, cuocere le uova in padella con olio e burro.
Scolare la pasta e mescolarla con le uova, unendo un po’ di acqua di cottura, se necessario.
Condire con il pecorino grattugiato e con il pepe, prima di servire.
