Tartufo bianco; oggi al via la raccolta. Cristini: “anno record”

Le previsioni e i progetti del presidente dell’Accademia italiana del tartufo.
Qualche settimana fa, l’enogastronomo Giuseppe Cristini ci aveva parlato di una stagione che si presenterà ricca, grazie al giusto mix di sole e piogge estive.
Sua Maestà il tartufo genera, per ogni euro di prodotto “lamellato” ed elegantemente servito, almeno altri 20 di indotto sul territorio. Inoltre rappresenta un’indicatore ecologico e un patrimonio da preservare e valorizzare al meglio anche per il futuro”
Ps, mi raccomando siate bravi, non fate gli ingordi, non vi fate del male gli uni e gli altri, ma specialmente non mettete i bocconcini avvelenati uccidendo dei poveri cani solo per appagare la vostra avidità.
Il tartufo è un bene comune, quindi è di tutti (L.H.Luongo)